?

Log in

No account? Create an account

Amor vincit omnia

errare homini est

Entries by category: еда

Решительность восьмиклассницы
revoltp
Прочитал о "девушке в красном бикини" - Лилиане Гасинской. Одесситка, татарка, в середине 70-ых в 8-ом классе она решила сбежать из СССР. Для этого переводится из престижной английской школы в ПТУ, получает профессию "судового официанта", и спрыгивает в океан вблизи Австралии. После детективной истории: ее ищут работники советского консульства, но чуть-чуть опережают местные журналисты - она получает убежище. Она мечтала быть моделью и актрисой, мечты сбылись не полностью, но, судя по википедии, жизнь ее состоялась и она не пожалела о выборе.

Инженерия пиццы и ходули судьбы
revoltp
Гениальная итальянская инженерия начинается с кулинарии, а кулинария начинается с пиццы. Наши "пиццы" по недоразумению называются также. Итальянская пицца громадна как Луна, как Днепр при тихой погоде, и скопировать ее невозможно. Круглая и громадная пицца подталкивает людей общаться - одному ее не съесть. Одному ее даже не разрезать, особенно если ты хоть немного выпил. Редкий человек разрежет пол-пиццы без помощи. Так, ласково, с измальства южные индивидуалисты приучаются к общему труду.
А итальянские краны умывальников в кафе и поездах? Что можно тут придумать?! Я не видел двух одинаковых способов подачи воды: обычные ручки для итальянцев скучны. Педаль, кнопка оригинальнейшим образом подают воду. Как ее выключить я не всегда мог понять. Так инженеры развивают сообразительность соотечественников и туристов. Думаю, я прошел этот тест.

Пока мы сидели в дешевом приморском ресторанчике в Пизаро за окном появились две девушки. На ходулях, все в белом, в широких одеяниях они звали на представление, размахивая лентами на палочках, ленты извивались как лианы. Они то ласково уговаривали, то гневно били в барабаны. Ходули были сделаны с итальянским остроумием и позволяли очень свободно двигаться и жестикулировать. Я не понимал слов, но по гневу барабанов и мимике актрис догадывался, что они выкрикивают что-то вроде:
Хватит набивать брюхо!
Нечего сидеть в буржуйском ресторане!
Идите к нам! Мы покажем чудеса!
Па-ра-па! Гип-Гип!
Смотрите на нас!
Хватит набивать брюхо!

Я вышел посмотреть на них ближе. Я думал, что в юности ушел бы за ними куда угодно. На фоне вечернего моря и холмов, белые грациозные великанши удалились и вслед за ними удалялась моя несбывшаяся судьба.

"Социальная справедливость и равенство" при Сталине
revoltp
Из воспоминаний немецкого инженера в 30-ые годы в СССР

"Я получаю продуктовую книжку, по которой могу покупать в магазине, предназначенном для иностранцев...

Несмотря на скудость всего в этой лавке, мы всё-таки могли кое-как ею обходиться. Но по сравнению с русскими мы снабжались по-княжески. Наши русские коллеги не видели ничего обидного в том, что мы, иностранцы, снабжались лучше, чем они. Напротив, благодаря нашим продуктовым книжкам мы приобретали слишком много друзей, которые рассчитывали вместе с нами пользоваться нашими рационами. Белый хлеб, молоко, яйца, масло русские инженеры не получали вообще, а все прочие их продуктовые нормы были намного ниже норм для иностранцев. К тому же цены на продукты для наших русских коллег иногда в десять раз превышали то, что должны были платить мы, иностранцы. И даже если наши зарплаты были не намного выше, чем зарплаты русских, то продуктовые книжки делали нас привилегированным классом.

Такими особыми привилегиями пользовались среди русских только высшие чиновники, высокие партийные функционеры, военные и, прежде всего, ГПУ - тайная государственная полиция. У ГПУ тоже имелись свои закрытые магазины, где могли покупать только они и только по специальным книжкам. Собственно «открытых», то есть доступных всем жителям, магазинов было очень мало, и то, что там можно было достать, было дорогим и плохим. Продукты продавались только в закрытых лавках и на свободном рынке, где цены были заведомо недоступными. Рабочие и служащие покупали тоже в закрытых лавках, поскольку все предприятия и управления имели свои продуктовые магазины.
...
В нашем управлении было три столовых. Одна предназначалась для рабочих и низших служащих. Еда этих людей была очень плохой и стоила 1,5 рубля при месячном заработке от 80 до 150 рублей. Для среднего уровня, более высоких служащих и для инженеров с заработком от 200 до 500 рублей имелась ещё одна столовая, в которой первое блюдо стоило 1 рубль, второе — 2 рубля и простой десерт тоже 1 рубль. В третью столовую нашего управления имели доступ высшие служащие, начиная с руководителей отделов, с заработком от 600 до 900 рублей и партийцы. Обед здесь был хорошим и обильным, состоял из супа, мясного или рыбного блюда и десерта, но стоил только 2,5 рубля. В этой последней столовой, где столы были накрыты скатертями и прислуживали чисто одетые девушки, получил право есть и я. Зайти в эту столовую можно было только по предъявлении соответствующего удостоверения. Контроль был очень строгим."

Касты, внутри каст сословия и внутри сословий свои разряды. неудивительно, что в такой системе кроме боссов партии и ГПУ на первые места выдвигались - повар и завскладом. Они распоряжались реальными ценностями. В советской армии я столкнулся с такой иерархией в обнаженном виде.

Больше - здесь https://vakin.livejournal.com/2091663.html